Masak Ayam Asam Manis Yuk, Emmm Enak

Masakan atau menu Ayam Asam Manis sepertinya bisa menjadi sajian yang paling oke untuk menu di hari liburan atau akhir pekan bersama keluarga. Buat anda ibu rumah tangga yang selama ini variasi menu masakannya masih belum terlalu banyak bisa mencoba menu Masak Ayam Asam Manis, untuk masalah rasa jangan ditanya sudah pasti banyak suka. Mungkin anda ibu rumah tangga yang sedang kebingungan dengan menu hari ini, yuk coba tapi siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya.

Sedikit mengulas makanan atau menu ayam asam manis yang merupakan salah satu makanan yang paling sering dijual oleh orang-orang china, mereka biasa menjual makanan ini dipinggiran jalan kota, meskipun terbilang sebagai makanan pinggiran jalan, juga ada yang di restoran, sudah pasti rasanya enak dan nikmat.

Bahan Masak Ayam Asam Manis :

• 300 gr daging ayam, potong-potong
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 putih telur ayam
• 100 gr tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng
• Saus Asam Manis:
• 2 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 20 gr bawang bombay, cincang kasar
• 50 gr paprika merah, potong segi empat
• 50 gr paprika hijau, potong segi empat
• 1 sdm suas tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus cabai botolan
• 2 sdm saus tomat
• 200 ml jus jeruk
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Adapaun cara memasaknya adalah sebagai berikut :

Jadikan satu dan aduk ayam yang telah dipotong-potong tadi dengan bersamaan bawang putih, merica dan garam hingga merata.
Celupkan dalam putih telur.
Kemudian bubuhi dengan tepung maizena hingga merata.
Gorenglah ayam tadi yang sudah dibaluti dengan tepung hingga berwarna kekuningan dan sedikit merah.
Angkat lalu tiriskan.
Beri Saus Asam Manis:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga goreng hingga layu.
Masukkan paprika merah dan hijau yang sudah dipotong-potong, aduk hingga layu.
Tambahkan saus tiram, saus cabai,  kecap asin, saus tomat dan jus jeruk.
Aduk-aduk sampai mendidih.
Kucuri dengan larutan kanji, aduk terus samapai kental.
Masukkan ayam goreng yang sudah di tiriskan tadi, aduk hingga merata dengan semua bahan.
Angkat dan Selamat menikmati sajian.

*Sajian untuk 4 porsi.