Resep Tutug Oncom Makanan Khas Jawa Barat

By | June 19, 2013

Resep Tutug Oncom Makanan Khas Jawa Barat – Tutug Oncom atau yang biasa disingkat jadi T.O itu merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari nasi hangat yang diaduk dengan oncom bakar atau goreng yang telah ditutug atau ditumbuk. Biasanya, tutug oncom disajikan selagi hangat dengan rencang sangu (read : teman makan nasi) berupa ikan asin goreng, sambal, serta lalap-lalapan yang merupakan ciri khas daerah Sunda. Dulunya, tutug oncom merupakan makanan untuk  rakyat biasa pada jaman Indonesia masih terjajah. Dimana harga-harga bahan makanan pokok masih selangit. Tapi sekarang tutug oncom sudah bisa dinikmati oleh kalangan apa saja.

Resep Tutug Oncom Makanan Khas Jawa Barat

Sebenarnya, tidak ada yang tahu asal-muasal nasi tutug oncom ini. Karena sudah ada sejak jaman Karuhun (read : leluhur), dan sudah seperti makanan sehari-hari bagi orang Sunda. Selain karena rasanya yang gurih dan nikmat, proses pembuatannya juga sangat mudah dan cepat. Ada yang ingin mencoba merasakan sensasi makan nasi tutug oncom, tapi bingung mencarinya dimana? Tenang, cara membuat dan bahan-bahannya pun sangat mudah dicari ..

Resep Tutug Oncom Makanan Khas Jawa Barat

Bahan :

  • 3 siung bawang putih (sesuai selera)
  • 1 ruas kencur
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 sdt garam
  • 150gr oncom bandung/biasa (sesuai selera), dibakar/digoreng
  • nasi hangat (untuk 4 porsi)
  • bawang goreng

Cara membuatnya :

  • haluskan semua bumbu diatas, kemudian tambahkan oncom yang telah digoreng/dibakar. uleg kasar aja
  • siapkan nasi hangatnya, kemudian masukan oncom yang telah diuleg kasar. Aduk hingga nasi dan oncomnya bercampur rata. Cicipi
  • taburi bawang goreng diatasnya. Tutug Oncom siap disajikan selagi hangat bersama dengan rencang sangunya


Demikianlah informasi mengenai Resep Tutug Oncom Makanan Khas Jawa Barat. Selamat mencoba 🙂

Resep Tutug Oncom Makanan Khas Jawa Barat



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.